葡萄酒有利也有弊

2012-06-29 09:30:00

　　近几年来，饮用葡萄酒，尤其是饮用红葡萄酒的人有增无减。这些人只注意到世界卫生组织提出的新观点———“少量喝一些红葡萄酒，可以预防动脉粥样硬化”，而忽视了世界卫生组织曾郑重声明———“少量饮酒有益健康”无科学根据，酒精是仅次于烟草的第二杀手，饮酒越少越好。
　　葡萄酒虽然对人体有些益处(红葡萄酒含有白藜芦醇，可以降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓形成)，但它毕竟是含有酒精的饮料，害处也不小：
　　一是可以引发肝硬化(饮酒过量，时间一长，最早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还可危及生命)；
　　二是可以诱发致癌物质(酒精可使致癌物质活化，可能造成消化道、呼吸道的癌症)；
　　三是影响营养吸收(如果饮酒过量或时间过长，可造成胃肠道吸收不良，影响叶酸、维生素B族的吸收和维生素A的代谢)，还可阻碍胰腺酶的分泌，影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。
　　现在很多人将中药材泡在酒中制成药酒长期饮用，认为这样可以对身体起到保健作用。殊不知无论是红酒还是药酒，其本质都是酒，并不是药，如果过量饮用，就会对身体造成危害。
　　专家提醒大家：无饮酒习惯的人，最好保持滴酒不沾；喜爱喝酒的人，最好能节制酒量，以每天饮用葡萄酒2—3小杯为宜，喝酒时一定要慢慢品用，而且要进食菜肴。

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