饮佳醪 益君寿
2012-07-02 08:30:00
以草药酿酒本是我国古代医药学家的一大发明。近年来日本学者撷取精华，从中国数百种药酒中筛选了10种健身、益寿的“健康酒”，并通过日本著名保健期刊《家之光》杂志向全国推广，这些饮料的制备要点是：
①须用35℃左右的白酒(或威士忌)作浸泡液；
②草药应充分干燥，浸泡前要洗净；
③甜味剂最好选用蜂蜜，若用冰糖则浸泡时间要长；
④容器要密闭，保存宜置放在凉暗处；
⑤浸泡后的草药不要抛弃，另有他用。
【菊花酒】
菊花(以杭菊花为佳)有明目安神的功能，有治疗眼疲劳、头痛、降血压、镇静安眠和抑制化脓性细菌的作用。
原料组成：鲜菊花250g，菊花叶约10片，蜂蜜 1杯，原料酒1800ml。共浸2周左右即可饮用。3周时把花取出，开水浸泡，每日当茶饮甚佳。
【红花酒】
红花具有调理月经的功能，除了有净血、活血的作用外，对伤风感冒也有效果。
原料组成：红花40g，蜂蜜 1杯，酒1800ml。红花用两层纱布袋装好，扎口，再浸入酒中，一般两月后可饮用。
【李子酒】
李子具有恢复体力、消除疲劳的作用，对贫血、便秘尤有良效。
原料组成：李子干400g，蜂蜜3/4杯(若为鲜果，则用1杯)，酒1800ml。浸泡2～3个月。过滤后饮用。
【紫苏酒】
紫苏含有较多的矿物质、维生素类，具有预防食物中毒和止咳的作用。生姜的功效是健胃理肠、止呕、发汗、温暖机体。
原料组成：绿色的紫苏叶150g，生姜100g(生姜切薄片)，上等蜂蜜1杯，酒1800ml。浸泡1～3个月后，过滤后饮用。
【大蒜酒】
本酒具有强壮、杀菌、驱风散寒的功效，但不可过饮。
原料组成：大蒜400g，去皮后蒸5分钟，再切成片；柠檬3～4个去皮，切薄片；生姜100g，洗净切片，以上各物和蜂蜜1～1.5杯，共浸泡在1800ml酒中。3个月后滤过饮用。将滤出的柠檬挤汁后，再倒入酒液中混匀饮用，效果也很好。
【香菇酒】
该酒有降血压、降胆固醇和促进食欲的作用。
原料组成：优质干香菇50g(鲜品400g)，蜂蜜1～1.5杯，柠檬3个，带皮切片，共浸入1800ml酒中。柠檬片7天后取出，其他原料应浸足1个月再过滤饮用。
【枸杞酒】
枸杞是传统的滋补药，具有健肾益肝的功效，对老年性腰腿酸软、目眩多泪有作用。其根地骨皮是强身益精的要药。
原料组成：枸杞100～150g(鲜品需500g)，地骨皮干品20g，蜂蜜半杯(若用鲜品，则改为砂糖200g)，共浸泡在1800ml酒中，1～2月后过滤饮用。
【松竹酒】
松树叶和竹叶都含有丰富的叶绿素、维生素C、胡萝卜素，具有良好的净化血液的功能，对消除疲劳、改善动脉硬化等心血管疾病有良效。
原料组成：松树叶200g，竹叶100g，优质蜂蜜1杯，浸泡在1800ml酒中，2～3个月后滤过饮用。
【青核桃酒】
核桃有很高的营养价值，可以润泽肌肤、健胃、补血，对神经衰弱尤有功效。
原料组成：蜂蜜2杯，青核桃1000g，用刀或叉把核桃青皮挑破放入1800ml酒中，浸泡1～2年后，过滤饮用。
【金橘酒】
金橘含有大量的维生素C，并对胃肠功能极有裨益，具有促进食欲、止咳、祛痰等功能。
原料组成：蜂蜜1～1.5杯，金橘800g，去皮分瓣，共浸入1800ml酒中，2个月后过滤饮用。将滤出的橘瓣压汁，倒入酒液中混匀同服，效果也很好。
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