男人的健康菜单主要有

中年男人最轻易“透支”的就是健康。很多中年人都经历过情绪低落、轻易疲惫、不愿意运动、失眠、头痛、留意力不集中的“亚健康状态”。长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。

　　商务餐阔别生猛海鲜

　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食品中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口进。

　　推荐菜品：夏日田园

　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

　　调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做法：

　　1．鲜冬菇往蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。

　　2．鲜芦笋削往根端老梗，放进油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放进煮滚的调味料中煨两分钟，使进味。

　　坐办公室者吃什么好

　　做文字工作或经常操纵电脑的人轻易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食品。

　　推荐菜品：芫荽龙鱼羹

　　材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。

　　做法：

　　1．将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。

　　2．冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块；红辣椒洗净，切开往籽，切菱形块。

　　3．将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加进海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒进蛋白推匀，撒上芫荽即可。

　　可稳定情绪的食品

　　钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气急躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将明显增加。精神紧张者天天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。

　　推荐菜品：忌廉蘑菇煲

　　材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

　　忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

　　做法：

　　1．薯仔蒸熟，压成茸，加进牛油、淡奶和调味料拌匀。

　　2．蘑菇往蒂，洗净抹干，酿进薯茸，泡油。

　　3．煮滚忌廉料，放进酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

　　抗疲惫食品

　　疲惫的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。由于疲惫时人体内酸性物质积聚，而肉类食品属于酸性，会加重疲惫感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食品能使人体内酸碱平衡，有缓解疲惫之功效。

　　推荐菜品：葡汁四蔬

　　材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

　　做法：